刘昴星三人获得了“百年老面”之后,回到酒店中,见到刘昴星似乎对“百年老面”的品质有所怀疑,爱丽丝连忙催促他先将面和好,万一出了什么意外,也可以在剩下的时间里,再去寻找其他老面,或者索性去买酵母粉。
而在发面之前,要做的自然就是和面,只见刘昴星这次选择的,只是普通的清水和面,但是和面的过程却并不普通!
“咦?这根擀面杖,会不会太细了?”爱丽丝疑惑看着刘昴星手里拿着的,只比手指略粗一些的小木棒说道。
“刚刚好,我可是好不容易,才找到这个型号的!”刘昴星说道。
黑木场则是呆呆的说道:“现在只是要和面吧?你拿擀面杖做什么?”
“所谓和面,比力道大小更重要的是,力道的周期性运动,比如用这根棍子的话,靠手腕与手指的控制,不断的画圆……”
只见刘昴星说着,将手中的细长的擀面杖,一端用好像捏着指挥棒的手势一样捏在手中,另一端则是深入到加了水的面盆中的水里,画起了圆圈来。
爱丽丝闻言白眼道:“嘁,你每次能那么快的揉好面,还不是靠那种怪力……”
刘昴星的力气大,在远月学院中已经是有名的,也难怪爱丽丝会出言吐槽。
但是刚刚说到一半,爱丽丝便将后面的话咽了回去,只见伴随着刘昴星手中的细擀面杖的转动,渐渐的整个面盆中的水也转动起来,将周围的面粉渐渐吸附了过去……
最终水消失了,面粉则是成了面团,而且呈现出长蛇状,伴随着刘昴星手中的细擀面杖,慢慢的转动。
虽然因为刘昴星的内力还不够强,所以便没有出现“长蛇化龙”,从面盆中飞舞起来,绕着擀面杖盘旋的现象,仅仅是一直在面盆中转动,但是也足够令爱丽丝与黑木场震惊了……
“白罗绝技·白龙蛇转练……顺便一说,平时的我的和面手段,也不是单纯的蛮力,只是没有些蛮力的话,确实做不到而已!”刘昴星一边仿佛毫不费力的转动细木棒、一边解释了爱丽丝的话。
“这、这是?”爱丽丝惊疑的问。
“没什么,一点和面的小技巧而已。”刘昴星微笑道。
“……终于不是‘基本功’,而是‘小技巧’了?”爱丽丝艰难的撇了撇嘴。
“除了快还有别的用途吗?”黑木场戳了戳短短一小会儿就揉好的面,问了个更加实用派的问题。
“当然,‘白龙蛇转练’揉出面,不仅口感更佳,而且发酵也会比普通手法揉出的面更快,比如这块‘百年老面’,一般需要两三个小时来发酵,现在就只需要……”刘昴星说着将百年老面,加入到了和好的面中。
震惊的表情再次出现,不过这次是同时出现在了三个人脸上!
“喂喂喂,太夸张了吧?”刘昴星脸色凝
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