“时间到!考核结束,接下来请评委入席品尝!”川岛丽的声音响了起来。
六个小时的食戟已经结束,双方刚刚将热菜全都摆上桌之后,已经到了评委们入席品尝的时间。
五名评委们走了过来,看着两只长宴客桌上,一模一样的四凉、四热、三面点、一汤的组合,还有中华料理研究社这边,多出来的“四灵高汤白菜”、“久我特质麻婆豆腐”、“宫保Q鸡丁”、“罗宋蹄花汤”、“麻辣冷吃兔”,三热一冷一汤五道菜肴。
“哼,即便前面的冷盘一样,后面包括‘砂锅煨鹿筋’、还有两道炒制料理的三道热菜,也太过粗糙了!”史密斯说着先坐到了“中枢美食机关”的宴客桌上。
“原来‘中枢美食机关’的人,可以在品尝料理之前,就给出结论?嗯,这将成为食戟管理局,今后选拔评委时的一个重要参照……”景浦一本正经的说道。
“你!这还需要品尝吗?他的鹿筋只用常温纯净水泡发了一个小时,而且……盖上砂锅之前你也看到了,连切得长短都有误差!我觉得只要品尝‘中枢美食机关’这边的宴席、还有久我同学的几道菜肴就可以了!”
“你觉得作为评委,可以不需要品尝料理?那我觉得根本就不应该出现在评委席上。”景浦不屑的说道。
“好了,景浦,我们也入席吧。”大泉说道。
不过包括大泉、景浦在内,五名评委的确都是从“中枢美食机关”这边开始品尝,毕竟刘昴星的确是模仿了他们的菜品。
“唔?这道‘爆炒田鸡’确实不错,油重色浓、在视觉上就勾起了食客的食欲,香辣柔韧的味道口感,也令人流连……”
“还有这道挂炉山鸡,使用的是纯雉鸡作为食材,通过拍打的方式,缩短了腌制的时间,鸡腹馅料中,应该没有使用传统的五花肉,而是使用了火腿肉与竹笋等菌类,还有冬笋进行调味,令烤鸡在炙烤的风味中,也透着股山野的清香!”
“草菇西兰花的火候掌握的也还可以,草菇已经被炒出了菌类特有的鲜香,而西兰花也还保持着清新与爽口……”
“不过……如果在品尝料理的时候,展现的是学员自己的意志,就更好了!我在品尝这些料理之后,心中浮现的都是另外一个家伙的脸啊!”
夏佩尔、大泉还有景浦,都公正的评价料理,不过大泉最终还是提了一句。
“哈哈哈,那些都不重要!快,让我们品尝最重要的‘砂锅煨鹿筋’吧!”史密斯笑着说道。
在他看来刘昴星根本不可能在那么短的时间做到这些,尤其是“砂锅煨鹿筋”,肯定惨不忍睹,还有“爆炒田鸡”和“草菇西兰花”,火候、用料应该都是一塌糊涂!
刘昴星那种粗犷的直接用炒勺,将食材、调味汁“卷”到勺内的做
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